| La Barbacane (gehobene Küche) |  |
| Hotel de La Cite, Place Auguste-Pierre Pont, 11000, Carcassonne | |
| Le Donjon (Südwesten Frankreich) |  |
| 4 rue porte d'Aude, 11000, Carcassonne | |
| Le Bistro de la Cité (Südwesten Frankreich) |  |
| 6, rue du Grand Puits, 11000, Carcassonne | |
| La Marquière (französisch) |  |
| 13 r St Jean, 11000, Carcassonne | |
 | Les bergers d'arcadie (Nouvelle Cuisine) |  |
| 70 rue trivalle, 11000, Carcassonne | |
| le magnac (italienisch) |  |
| 11,rue armagnac, 11000, carcassonne | |
| Le Rialto (italienisch) |  |
| 7 B, Boulevard Omer Sarraut, 11000, Carcassonne | |
| Le Clos Occitan (französisch) |  |
| 68 Boulevard Barbès, 11000, Carcassonne | |
 | Le Languedoc () |  |
| 32, Allée d'Iena, 11000, Carcassonne | |
| La Bergerie (gehobene Küche) |  |
| Alle Pech Marie, 11600, Aragon | |
| sire de cabaret (regional) |  |
| le village, 11380, Roquefère | |
| Flocons de Sel (gehobene Küche) |  |
| 74, rue Saint-Franois, 74120, Megève | |