Asiya - Reviews

La carte de l’Asiya se compose surtout du menu « shiki ». Synthèse des spécialités japonaises les plus connues en Occident, il surprendra par sa très grande finesse. Pour ne citer que quelques exemples, les makis au concombre libèrent un goût à la fois frais et heureusement moutardé (wasabi), la friture légère des tenpura croquent sous la dent, les glaces au thé vert et litchi concluent authentiquement le repas. Seul vrai restaurant japonais de Tours, l’Asiya est aujourd'hui un lieu incontournable qui gagnerait cependant à enrichir sa carte en boissons japonaises : accompagner son repas d’un vin français est une hérésie.